文章來源:喀左北印紙塑包裝 發布時間:2022-08-19 14:12 作者:喀左包裝小編
食品包裝國家是沒有微生物標準的,只檢查一下6項 為了在流通過程中保持食品新鮮并安全衛生地提供給消費者,必須對食品包裝進行安全檢查。我們對食品包裝性能要求有:
1.溶劑殘留 包裝成型一般需經過吹塑、印刷、復合等工序,為提高適印性加快印刷速度,一般都會加入一些溶劑,"蘭州事件"后溶劑殘留問題日益成為包裝安全性的焦點。國家標準規定溶劑殘留要小于10mg/m2,企業標準一般都要高于國家標準總量小于7mg/m2,對于溶劑殘留問題可使用氣相色譜儀進行檢測控制。
2.阻隔性能 阻隔性包括對氣體的阻隔和對水份的阻隔,食品變質有很大部分原因都是因為所選材料的阻隔性能不合適。材料的選擇要根據不同的被包物、保質期、存儲條件等選擇合適的阻隔材料。2005年底出臺的GB19741-2005(液體食品包裝塑料復合膜、包裝袋標準)對包裝膜阻隔性就提出采用GB/T1038(塑料薄膜透氣性測試方法)和GB/T1037(塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法)進行測試。因為材料阻隔性測試技術難度較大,國內有自主開發能力的僅濟南蘭光機電技術有限公司。
3.拉伸性能 包裝過程中薄膜受到機械拉力,運輸過程中又會受到擠壓等外力,這就要求薄膜必須具有足夠的拉伸強度。對于復合膜來說應保證膜層間不分層,這就要求復合膜有較高的剝離強度,以免材料分層。可選擇電子拉力機對拉伸性能和剝離性能進行控制。
4.薄膜爽滑性 薄膜表面應具有良好的爽滑性,以確保其能夠順利進行高速包裝,應根據GB10006(塑料薄膜和薄片摩擦系數測定方法)測定,一般要求薄膜表面的動摩擦系數在0.2-0.4之間。這里應特別注意的是,隨著溫度的升高,材料的表面性能會有較大變化,可使用FPT-F1摩擦系數/剝離試驗機來測定非常溫下(室溫-99.9℃)材料的動靜摩擦系數。
5.熱封性能 現代灌裝機的罐裝速度越來越高,封口過程中較容易出現漏封、虛封、粘封頭、拉絲、封口破裂等問題,這就要求在進行自動包裝之前對熱封機的熱封溫度、熱封時間、熱封壓力進行必要的試驗確認,提高效率,避免浪費。值得注意的是,大多數灌裝生產線從封口到實現灌裝整個過程時間較短,此時的封口溫度尚未降到室溫,強度較低,極易發生泄漏。因此對熱粘強度(高溫下的封口強度)的預知對于整個灌裝過程尤為重要,可選用HTT-T1熱封拉力試驗機解決上述問題。
6.油墨性能 食品包裝膜對油墨的要求除了具有一般的和基材結合力、耐磨性外,還要能夠耐殺菌和水煮處理要求,及耐凍性、耐熱性等以保證在運輸、存儲過程中不會發生油墨脫落、凝結等現象。可根據GB7707使用印刷結合牢度試驗機進行測試。 對于食品安全性,國家質檢總局2005年對食品包裝實行強制性產品認證管理制度(即3C認證),企業生產的產品必須經檢驗合格后才能投放市場。因此,筆者建議包裝制品和食品生產廠家來說,食品包裝材料的檢測必須進行,而且選擇一家具有自主開發能力的專業生產包裝檢測儀器的知名企。
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相關知識拓展:
如何辨別塑料包裝袋是否可能存在毒性、不衛生?
1、通過利用水檢測塑料包裝袋:把塑料袋放在水里面,觀察塑料袋有沒有浮出水面,浮出水面的就是無毒的塑料袋,沉在水里面的就是有毒的塑料袋。
2、通過抖動塑料包裝袋進行檢測:很簡單的一個方法,用手抓住塑料袋進行幾下抖動,發出的聲音是那種清脆干凈的是無毒的塑料袋,如果發出的聲音是那種沉悶的聲音說明是有毒的塑料袋。
3、通過燃燒塑料袋進行檢測:無毒的塑料袋容易進行燃燒,細細觀察會發現燃燒時候的火焰顏色在尖部是黃色的,局部是青色的,并且伴隨著燃燒會像蠟燭一樣掉落,有股石蠟味。有毒的塑料袋是不容易燃燒的,離開了火源立刻熄滅,尖部是黃色而局部是綠色,燃燒后是成拉絲狀態。
4、通過塑料包裝袋本身的顏色與及對塑料袋的觸摸來檢測塑料包裝袋:沒有毒性的塑料袋是乳白色或無色透明,用手摸起來一股潤滑感;有毒的塑料袋顏色比較渾濁呈現黃、紅、黑色為主,用手摸起來有點發粘。
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