餐飲行業呈復蘇之勢：餐飲可降解包裝應提上日程

文章來源:喀左北印紙塑包裝 發布時間：2021-04-25 08:48 作者:喀左包裝小編

2020年突如其來的疫情，全國封閉，這給餐飲行業帶來巨大損失。《2020上半年中國餐飲大數據全景發展報告》顯示，2020上半年餐飲收入14608.6億，同比下降32.8%，一些小餐飲公司甚至倒閉了。今年疫情明顯好轉，餐飲行業也在逐步復蘇。國家統計局數據顯示，3月份餐飲消費顯著改善，餐飲收入同比增長91.6%，兩年平均增長0.9%，當月餐飲收入首次高于2019年同期，已經恢復到疫情前的水平。對此，中國烹飪協會相關負責人表示，一季度，國民經濟穩健開局，餐飲市場呈現加快復蘇態勢。因此，餐飲包裝可降解也該提上日程。

目前，點外賣已經成為普通民眾重要的生活方式，我國在線餐飲外賣用戶規模突破3億人，這意味著將會產生大量的外賣包裝。有環保組織研究分析了100個外賣訂單發現，平均每單外賣會消耗3.27個一次性塑料餐盒/杯。這意味著，目前中國互聯網訂餐平臺上，每天使用的塑料餐盒超過6000萬個。

事實上，不只是餐盒，外賣送餐使用的塑料袋、塑料餐具、塑料外包裝等，都屬于塑料垃圾。普通塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，均是不可降解的普通塑料。而這些包裝的最終歸宿，都是用完即丟，進入垃圾桶。有報道稱，外賣平臺每天所用的塑料袋可覆蓋42萬平方米，大約15天即可覆蓋一個西湖。

雖然近幾年，人們的環保意識不斷提升，今年最強限塑令已經出臺，但是餐飲行業似乎沒受到影響，就目前外賣市場來說，可降解紙質餐盒的市場普及率非常低，大部分餐盒仍然是透明的一次性餐盒或者泡沫餐盒，可降解餐盒僅占泡沫包裝的1%。

目前，可降解紙質餐盒將成為外賣包裝的新趨勢，市場發展潛力巨大。包裝袋生產廠家及外賣包裝生產廠家，可以將研發、定制可降解外賣包裝，不斷提升外賣包裝品質和環保性能，作為企業未來重要的發展方向之一。相信在人們環保意識不斷提升、國家環保政策不斷收縮的將來，可降解餐盒一定會得到大面積應用，在這個風口，是否能抓住機會，搶的先機，可能會成為決定企業未來的關鍵一步。

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